Cette peinture de l’artiste Eugène Ciceri représente le « Moulin de la Galette ». Ce moulin s’appelait à l’origine le Moulin du Palais et a été mentionné pour la première fois dans les archives historiques en 1622. Par la suite, il devient propriété de la famille Debray en 1809, avec le moulin voisin Radet, et sert à la production de farine. Il est transformé en guinguette en 1870, comme le « Moulin Radet ». Les Debray décident de ne conserver qu’un seul moulin : ils choisissent le Moulin du Palais, rebaptisée « Moulin de la Galette » vers 1895.

Visité par de nombreux peintres, il connut son heure de gloire lorsqu’il fut peint par Renoir dans « Le Bal du Moulin de la Galette », et inspira également Toulouse-Lautrec et Picasso. Avec le « Moulin Radet », il est l’un des derniers survivants des trente moulins qui ornaient autrefois la Butte Montmartre. Il est également le seul à être encore en activité. Il ne se visite pas de l’intérieur et n’est visible qu’à une certaine distance de la rue Lepic, car il est situé en hauteur.

Ce moulin représente le développement et la transformation industrielle de la ville de Paris.